D-GLUKOZA I SRODNI MONOSAHARIDI KAO SIROVINE

ZA ALKIL POLIGLIKOZIDE

Osim D-glukoze, neki srodni šećeri mogu biti zanimljivi početni materijali za sintezu alkil glikozida ili alkil poliglikozida. Posebno treba spomenuti saharide D-manoza, D-galaktoza, D-riboza, D-arabinoza, L-arabinoza, D-ksiloza, D-fruktoza i L-sorboza, koji se najčešće javljaju u prirodi ili mogu biti proizvedeno u industrijskom obimu. Dostupni su po relativno niskim cijenama i stoga su lako dostupni kao sirovine za sintezu surfaktantnih alkil glikozida, odnosno alkil D-manozida, alkil D-galaktozida, alkil D-ribozida, alkil D-arabinozida, alkil L-arabinozida, alkila ksilozidi, alkil D-fruktozidi i alkil L-sorbozid.

D-glukoza, poznata i kao glukoza, najpoznatiji je šećer i najčešća organska sirovina. Proizvodi se u industrijskim razmjerima hidrolizom škroba. Jedinica D-glukoze je glavna komponenta biljne polisaharide celuloze i skroba i saharoze u domaćinstvu. Stoga je D-glukoza daleko najvažnija obnovljiva sirovina za sintezu surfaktanata u industrijskoj mjeri.

Heksoze osim D-glukoze, kao što su D-manoza i D-galaktoza, mogu se izolovati iz hidrolizovanog biljnog materijala. Jedinice D-manoze nalaze se u biljnim polisaharidima, takozvanim mananima iz orašastih plodova boje slonovače, brašna guara i sjemenki rogača. Jedinice D-galaktoze su glavni sastojak laktoze mliječnog šećera i osim toga se često nalaze u gumiarabici i pektinima. Neke pentoze su takođe lako dostupne. Posebno dobro poznata D-ksiloza se dobija hidrolizom polisaharida ksilana, koji se u velikim količinama može dobiti iz drveta, slame ili školjki. D-arabinoza i L-arabinoza su široko rasprostranjene kao sastojci biljnih guma. D-riboza je vezana kao saharidna jedinica u ribonukleinskim kiselinama. Od ketoa[1]heksoza, D-fruktoza, sastojak šećerne šećerne trske ili šećerne repe, najpoznatiji je i najlakše dostupan saharid. D-fruktoza se proizvodi kao zaslađivač u velikim količinama za prehrambenu industriju. L-Sorboza je dostupna u industrijskom obimu kao međuproizvod tokom industrijske sinteze askorbinske kiseline (vitamin C).