Međufazna svojstva derivati ​​alkil poliglikozida.

Za karakterizaciju međufaznih svojstava derivata alkil poliglikozida, snimljene su krivulje površinski napon/koncentracija i iz njih su određene kritične koncentracije micela (cmc) i vrijednosti površinskog napona platoa iznad cmc. Interfazijska napetost prema dvije modelne supstance: oktil dodekanol i dekan-istražena je kao dodatni parametri. Vrijednosti cmc dobivene iz ovih krivulja prikazane su na slici 8. odgovarajući podaci za C₁₂ alkil monoglikozid i a_{C 12/14}alkil poliglikozidi su uključeni radi poređenja. Može se vidjeti da alkil poliglikozidni glicerol eteri i karbonati imaju veće cmc vrijednosti od alkil poliglikozida uporedive dužine lanca, dok su cmc vrijednosti monobutil etera nešto niže od onih kod alkil poliglikozida.

Mjerenja međufazne napetosti vršena su Kri.iss tenziometrom s rotirajućim padanjem. Da bi se simulirali praktični uslovi, mjerenja su izvršena u tvrdoj vodi (270 ppm Ca :Mg= 5: ll pri koncentraciji surfaktanta od 0,15 g/l i SO).₁₂derivati ​​alkil poliglikozida protiv oktil dodekanola. C₁₂mono[1]butil etar ima najveću međufaznu napetost i stoga najnižu međufaznu aktivnost, dok C₁₂monoglicerol etar je značajno na nivou C₁₂polibutil eter. C₁₂alkil poliglikozid uključen za poređenje nalazi se na nivou posljednja dva spomenuta derivata alkil poliglikozida. Sve u svemu, vrijednosti međufazne napetosti u odnosu na oktil dodekanol su relativno visoke. To znači da je za praktičnu primjenu važno osigurati da mješavine surfaktanata koje se koriste imaju sinergizam prema polarnim uljima.

Rezultat testa pjene kao na slici 10. Ponašanje pjene različitih etera alkil poliglikozida monoglicerol etera i monokarbonata mjereno je poređenjem sa C₁₂alkil poliglikozid za dvije vrijednosti tvrdoće vode u odsustvu masnog tla. Mjerenja su obavljena u skladu sa DIN 53 902. C₁₀i C₁₂alkil poliglikozidni monoglicerol eteri proizveli su veći volumen pjene od C₁₂alkil poliglikozid. Stabilnost pjene je znatno veća u slučaju C₁₂monoglicerol eter nego u slučaju C₁₀ derivat na 16°dH. C₁₄alkil poliglikozid monoglicerol eter ne može se porediti sa C₁₀i C₁₂ derivata u svojoj moći pjene i, općenito, lošijim od C₁₂alkil poliglikozid. Monokarbonati sa dužinama alkilnog lanca n od 8 i 12 odlikuju se veoma malim zapreminama pene, kao što bi se očekivalo od hidrofobnog derivata alkil poliglikozida.