Kroz polifunkcionalnost ugljikohidrata, Fischerove reakcije katalizirane kiselinom su uvjetovane da proizvedu smjesu oligomera u kojoj je u prosjeku više od jedne glikacione jedinice vezano za mikrosferu alkohola. Prosječan broj jedinica glikoze povezanih sa alkoholnom grupom opisuje se kao (prosječni) stepen polimerizacije (DPI. Slika 2 prikazuje raspodjelu za alkil poliglikozid sa DP=1,3. U ovoj mješavini koncentracija pojedinačnih oligomera (mono- ,di-,tri-,-,glikozid) u velikoj meri zavisi od odnosa glukoze i alkohola u reakcionoj smeši. Prosečan stepen polimerizacije (DP) je važna karakteristika u pogledu fizičke hemije i primene alkil poliglikozida. U ravnotežnoj distribuciji, DP- za datu dužinu alkilnog lanca - dobro korelira sa osnovnim svojstvima proizvoda, kao što su polaritet, rastvorljivost, itd. U principu, ovu distribuciju oligomera može opisati PJFlory za opisivanje distribucije oligomera proizvoda na osnovu polifunkcionalni monomeri se također mogu primijeniti na alkil poliglukozide. Ova modificirana verzija Floryjeve distribucije opisuje alkil poliglikozide kao mješavinu statistički raspoređenih oligomera.
Sadržaj pojedinih vrsta u mješavini oligomera opada s povećanjem stepena polimerizacije. Distribucija oligomera dobijena ovim matematičkim modelom dobro se slaže sa analitičkim rezultatima (vidi Poglavlje 3). Jednostavno rečeno, prosječni stepen polimerizacije (DP) mješavine alkil poliglikozida može se izračunati iz molskog postotka pi odgovarajuće oligomerne vrste “i” u mješavini glikozida (slika 2)